A CASA

Menù di stagione, locale e bio
L'estate volge al termine, e a settembre inizia la nuova stagione che porta nuovi tipi di frutta e verdura. A settembre trionfano patate, che in realtà non mancano mai, fagiolini, spinaci, carote e pannocchie, che bollite o arrosto sono una delizia.
Inoltre finocchi, melanzane, peperoni, broccoli, rape, rucola, funghi, sedano, zucca e zucchine, per menù dai sapori straordinari. La natura ci delizia inoltre con castagne, mele e pere, uva, fichi e kaki, e perfino ancora qualche varietà di pesche e albicocche. Perché allora non fare un giro fra le cascine della periferia della propria città, possibilmente biodinamiche, per cucinare un menù tutto vegetariano, locale e biologico? Potreste stupire i vostri ospiti e anche voi stessi, con la scoperta di sapori così semplici e genuini come quelli dei prodotti della natura spontanea.

VOLONTARIATO

Fondazione Fontana Onlus
Fondazione Fontana opera a servizio della crescita globale della donna e dell’uomo per realizzare progetti di pace, cooperazione, solidarietà internazionale e educazione alla mondialità. Promuove la cultura della solidarietà sia a livello nazionale che internazionale, con un approccio dal basso, che parte dalla comunità.
Ciò comporta un coinvolgimento della comunità sin dall’ideazione dei progetti/processi, attraverso il modello organizzativo della rete che sostiene, favorisce e gestisce forme di coordinamento tra soggetti diversi che operano nel campo della promozione umana. Ha la sua sede principale a Padova e una sede a Trento.
Fondazione Fontana si prefigge i seguenti obiettivi: incidere profondamente nei territori sui quali opera, partendo dai propri valori di riferimento e dalla capacità di lettura della realtà, in collaborazione con chiunque, partendo anche da motivazioni diverse, voglia incontrare l’altro in una rete di relazioni autenticamente umane; accompagnare, attraverso l’educazione, le comunità e quelle dei partner in un cammino di sviluppo integrale per migliorare la qualità delle relazioni e delle strutture sociali; praticare e diffondere una cooperazione internazionale fatta di relazioni di interscambio continuo e di condivisione strategica; diventare un punto di riferimento in Italia per una informazione che rappresenti e diffonda una cultura di pace, accoglienza e solidarietà, superando gli steccati ideologici e confrontandosi con idee diverse, in spirito di umiltà ma con la consapevolezza della profondità delle proprie ispirazioni e della qualità delle proprie competenze.

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