Lo spreco di cibo non è solo in Occidente. Cause diverse ma stessi risultati per un fenomeno che sta mettendo in ginocchio molte economie africane. Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, parla della crescente "tossicodipendenza" dell'Africa dal cibo importato.

“Il problema della sostenibilità è ormai non un'opzione, ma un obbligo”.

La sostenibilità come un obbligo importante che abbiamo nei confronti della nostra Terra Madre, la biodiversità come elemento centrale di qualsiasi tipo di sviluppo, il passato, con le sue logiche di produzione basate su riciclo e riduzione dello spreco, come spunto importante da reinterpretare in chiave moderna per nuove prospettive e dinamiche.

Così Carlo Petrini, nella sua videointervista, affronta il tema della sostenibilità.

La perdita della biodiversità, la compromissione degli ecosistemi e la sovrapproduzione alimentare sono fattori che mettono a rischio il mondo in cui viviamo.

Come possiamo portare un apporto positivo alla salvaguardia degli ecosistemi del mondo, proprio partendo dal nostro impegno quotidiano e personale? Cosa possiamo imparare di buono dal passato e applicare nel presente?

Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e Terra Madre, si racconta e condivide le sue idee sullo sviluppo sostenibile, sui valori di base della nostra cultura alimentare e sull'innovazione.

Racconta in modo diretto le sue esperienze con Terra Madre, l’incontro con i popoli e la sua fervente passione per la biodiversità e i diritti dei popoli alla sovranità alimentare.

Scoprite in tutte le pillole video le risposte di Carlo Petrini relative ai temi di identità alimentare, mantenimento della diversità culturale come ricchezza dell'umanità e alla sua concezione di innovazione.