Noa, conosciuta in Israele con il suo nome di nascita Achinoam Nini, nasce a Tel-Aviv nel 1969 da genitori di origini yemenite. Trascorre la sua infanzia a New York e ritorna in Israele soltanto a 17 anni. Dopo aver assolto il servizio militare in Israele inizia a studiare musica alla Rimon School dove conosce Gil Dor, una persona che avrà un ruolo importante nella vita dell’artista, diventa infatti, il suo partner musicale.

Le influenze più importanti nella formazione di Noa vengono da artisti degli anni sessanta come Paul Simons, Joni Mitchell e Leonard Cohen.
Noa si dedica allo studio di diversi strumenti: il piano, le percussioni e la chitarra.
I suoi primi due album escono soltanto nel mercato israeliano ma nel 1994 Noa si fa conoscere a tutto il pubblico affermandosi nel panorama musicale internazionale.
Durante la sua lunga carriera, collabora con numerosi artisti tra i quali Eric Serra, Miguel Bosè, Carlos Nunez, Pino Daniele, Zucchero, Sting, Stevie Wonder e Carlos Santana.
L’impegno per promuovere il dialogo nella questione israeliano-palestinese ha visto, in molte occasioni, Noa partecipare attivamente a iniziative per la Pace e a esibirsi di fronte a grandi personalità come il Papa e il Presidente degli USA Bill Clinton.
Oggi Noa vive in Israele con il marito e i suoi due figli.